浅析积石山县保安族文化与汉文化的相互影响

魏佐霞

摘要 ：保安族是甘肃省的三个稀有民族之一，保安族在与汉民族中的长期相互交往中，其饮食文化、婚姻习俗、节日习俗、服饰等民俗文化与当地的汉文化相互渗透，本文对这一现象进行了介绍。

关键词  积石山县  保安族  文化与汉文化  相互影响

一、保安族基本情况

保安族是信仰伊斯兰教的色目人与蒙古、藏、回、土等民族长期交往融合形成的一个少数民族，是甘肃省的三个稀有民族之一，全民信仰伊斯兰教，原居住于青海省同仁县的保安城，清咸丰末年至同治初年，由于不堪忍受民族纠纷和封建统治者的歧视压迫，全民族进行了连续的东迁，最终定居在甘肃省积石山县，现主要聚居在积石山县大河家、刘集一带的大墩、梅坡甘河滩和高李家三个村庄，少量分布于积石山县斜套、癿藏一带，部分散居于甘肃省临夏州各县及兰州市、青海省河东地区及新疆等地，同汉族、回族、东乡族、撒拉族杂居，形成了大杂居、小聚居的居住格局。

二、保安族与周边汉民族的相互影响

保安族进入积石山县居住后，在与汉民族中的长期相互交往中，其饮食文化、婚姻习俗、节日习俗、服饰、农耕民居等民俗文化与当地的汉文化相互渗透，相互影响，本文就这一现象进行介绍。

（一）饮食文化的影响

一个地区的饮食习惯主要受当地地理环境、气候的影响较大。积石山县位于高原地区，保安族迁徙到积石山县之后，以种植小麦、玉米、大豆、马铃薯农作物为主，其日常生活中以小麦、玉米、豆类加工制成的面食为主。肉食以牛羊肉为主，其油炸食品主要有油香、油条、馓子以及各种带花或图案的馃馃，以清油和面为原料，色香味美，品种丰富，这些食品多见于保安族各种宗教节日和宴席当中。保安族还有一种特色风味饮品——麦茶，就是将麦子炒熟后用擀面杖碾碎，倒入碗中，放点盐饮用，清热解毒。这种饮食风俗对当地的汉族产生了深刻的影响，许多汉族家庭中，逢年过节炸油香是必不可少的一道美食，有些汉族人也受其影响，也养成了在早晨喝“麦茶”的习惯。

（二）婚姻习俗的影响

保安族禁止与非穆斯林结婚，这主要是受宗教信仰的影响。如果非要和非穆斯林结婚，对方必须信仰伊斯兰教并且还要举行一定的进教仪式。保安族的婚礼程序主要有提亲、定亲、娶亲、送亲、回门等礼仪，与当地汉族的婚俗大同小异。其程序为如果男孩相中女孩，则需委托一个媒人到女孩家提亲，在女孩和其父母同意的情况下，会选日子进行“定茶”，即订婚仪式，这一天，男方将冰糖、桂圆、茶叶、核桃等组成的四色礼送上，女方家设宴款待客人，接过四色礼意味着正式订婚。订亲之后要送聘礼，选好时间后会把礼品、首饰、化妆品、礼金等奉上。而当地汉族婚俗中也有提亲、定亲、娶亲、送亲、回门等礼仪，不同之处是汉族一般用烟或酒代替核桃，附带有衣服、鞋、馓子等物品。受当地汉族的影响，保安族也有一些对美好生活向往的婚姻习俗，例如“贴对联”、“抬钱”等，这种婚礼程序和对美好生活的向往在当地汉族婚礼中也有体现，只不过保安族和汉族在选择日期、礼钱的多少上面略有不同。

（三）服饰的影响

保安族的服饰具有明显的地域色彩，在青海同仁居住时期，周围居住的多是藏族，受其影响，保安族的服饰与藏袍也有几分相似，但也有其独特之处，如冬季男女都习惯穿皮袍，戴皮帽，男子穿翻领大襟皮袍，但比藏袍稍短，色彩以及宽度也略有不同。妇女身上多穿大襟长袍，上套坎肩。保安族过游牧生活的时候所穿的袍服，既吸收了中国古代汉服的元素，更重要的是为了适宜于游牧生活，在经过长期的演变与改造之后，逐渐形成的。现在聚居于积石山县的保安族，其服饰有了明显的变化，由酷似藏袍式的服饰演变为夹杂着汉、回、东乡等民族的服饰特点，并且随着社会发展，时代变化，增添了时尚的特点。平时，男子喜戴号帽，身穿白衫，外套青布夹夹，下身穿黑、灰或蓝色裤子，节日或走亲访友时穿夹克衫、西装等。但在喜庆节日里，男子穿长袍、挎腰刀、足蹬马靴，女子多以色彩艳丽的面料作服装，喜穿绣花鞋，戴盖头。随着保安族人民生活水平的提高，与外界的交往更加广阔以及周边民族服饰的变化，保安族服饰的时代特色更加浓厚。

（四）节日习俗的影响

宗教节日习俗是保安族传统节日习俗中的主要组成部分。保安族宗教节日主要有尔德节、古尔邦节和纪念先知穆罕默德诞辰的圣纪节，这些都是宗教性的节日。除此之外，受当地汉族的影响，保安族也有自己的浪山节，一般在每年端午时节，人们在这一天带上饮食、帐篷等到黄河边、山溪或草坡上过一天野炊生活，浪山节最初没有固定的时间和地点，一般选择有山有水风景优美的地方，但随着人们生活水平的提高，浪山节的内容逐渐丰富起来，从原先简单的“野炊”活动演变为现在以演唱花儿等形式多种的娱乐活动。此外，保安族也有过春节的习俗，在这一天大搞卫生，以干干净净的新面貌迎接新的一年的到来。

（五）农耕与房屋的影响

保安族迁居积石山县大河家一带后，广泛吸收借鉴当地汉族先进的农耕技术，普遍学会了倒茬种地、选种，犁地等方面的先进经验，进一步提高了自己的生产水平。保安族的房屋以土木结构的汉族传统四合院式为主要特点，讲究对称，房屋有上房、东房和西房之分。在修建房屋上大梁时，梁上系红布钱袋，以示家业兴旺，这些都带有明显的汉文化特征。

三、结语

中国是一个多民族的国家，中华文化统一体就是经过各民族互相吸收、互通有无而巩固壮大的。中华文化之所以源远流长,绵延不绝,在世界四大古代文明之中只有它能不间断地延续下来,就在于它自身有一种自我更生的能力，这种能力的源泉就是由于不断有兄弟民族富有生机的文化注入其中。随着世界进入全球化时代，锁闭门户难以独善其身，交流合作成为了时代的主旋律。

参考文献：

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摘录自《临夏遗产》（2017年第二期）